Ingredientes:
1 taza de mantequilla
3/4 de taza de azúcar mascabado
1/2 taza de azúcar blanca
1 huevo
1 taza de coco rayado
1 1/2 taza de harina
1 cucharada de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de avena
Preparación:
- En un tazón batir la mantequilla con los dos tipo de azúcar hasta lograr una consistencia cremosa
- Agregar los huevos y vainilla y batir bien
- En un plato aparte mezclar la harina el polvo para hornear, la sal, avena y coco, y agregarlo a la mezcla cremosa. Incorporar bien.
- En este momento pre calentar el horno a temperatura media.
- Engrasar el molde, y poner cucharaditas con una separación considerable, ya que se extienden con el calor.
- Hornear aproximadamente por 10 minutos, o hasta que estén doraditas.
