Esta receta me la enseño la mamá de mi esposo, es un platillo muy
bueno, fuerte, queda riquísimo, con mucho sabor.
La preparación es muy sencilla, aunque son varios los ingredientes que lleva. Te invito a
prepararlo.
Ingredientes:
1 kg. de carne
molida de res
1/4 kg. de carne
molida de puerco (pulpa o pierna)
1/4 kg. de jamón
picado finamente
1/4 kg. de tocino
picado finamente o molido
1/2 cebolla grande
o 1 pequeña, finamente picada
3 baras de apio
rayada
3 zanahorias
rayadas
3 dientes de ajo
finamente picados
1 huevo batido
Salsa inglesa,
Salsa de soya, Jugo Magui al gusto
Sal y pimienta al
gusto.
Como se hace:
Incorpora todos
los ingredientes hasta que queden bien integrados, pones la mezcla en un
refractario para hornear aproximadamente por 1 hora, a una temperatura media
(200° aprox.)
Para servir:
Lo puedes
acompañar con una fresca ensalada.
Notas:
Las salsas negras
aportan la sal al platillo así que solo necesitaras una pizca de sal para
ajustar el sabor, pero si no tienes las salsas, no hay problema entonces usa un
poco mas de sal para el sazón.
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