PASTEL DE ZANAHORIA

Esta receta me la compartió mi tía, aparte de que queda delicioso, le puedes modificar, agregar o quitar ingredientes para hacerlo más a tu gusto.
Ingredientes:
 2 tazas de zanahoria rallada
2 tazas de harina (normal o integral)
1 taza de azúcar
1 taza de aceite
4 huevos
1 cdta. de bicarbonato
2 cdta. de royal
 1/2 cdta. de sal
2 cdta. de canela
1 taza de piña picada (opcional)
1/2 taza de nuez
1 taza de avena

Como se hace: 
*Precalentar el horno por 10-15 min
Primero bates la harina con el azúcar, aceite y huevos. Después agregas el resto de los ingredientes.
Horneas por 35-40 minutos aproximadamente, a temperatura media.

Para Servir:
Puedes ponerle betún de philadelphia, pero la verdad no necesita.

Tips:
Puedes agregarle arándanos, pasas, o lo que gustes.

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