PASTEL DE ELOTE DULCE

De mis favoritos, es la versión en dulce del pastel de elote, se prepara como postre, muy rico y sobre todo nutritivo, ya que no lleva mucha azúcar.

Ingredientes:
6 elotes grandes (el grano)
4 huevos
1 lata de lechera
60 gm. de mantequilla
1 cdita. de royal
1 cdita. de sal

Como se hace:
Batir todos los ingredientes. Hornear en un molde por 40 - 60 minutos. Revisar con tenedor hasta que salga limpio. Sacar del horno y dejar enfriar.

Servir:
Como postre, para acompañar el café, como snack, lunch para los niños, entre otras opciones.